Antwort auf: Boah ey!!!! von OVONATOR

Schmutzbrust
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>Da wird ja der Chemiker im Schrank verr√ľckt, wenn er sowas liest.

>*Klugscheissmodusan*

>Also: Die Milch ist eine Emulsion, d.h. Fett befindet sich im Wasser (mit ein paar anderen Sachen). Das ist ein ziemlich fragiles Gleichgewicht. Störungen, wie zum Beispiel die Zitronensäure lassen das Fett ausflocken auch auf Grund der verschiedenen Löslichkeiten. Während eines Gewitters kann sich die Milch auch scheiden, weil die elektrischen Felder das Gleichgewicht ebenfalls stören.
>Je höher der Fettanteil in der Milch, desto instabiler das Ganze.


>*Klugscheissmodusaus*

Ui, hab deinen Post jetzt erst gesehen. Ist nat√ľrlich ganz interessant. Aber ganz ehrlich Ovo: niemand mag Klugschei√üer.

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